Şekerpare

Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta ( 1 yumurta sarısı ayrılacak )
• 3 yemek kaşığı irmik
• 125 gram margarin veya tereyağ
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 1 vanilya
• 1 kabartma tozu
• Aldığı kadar un (Ben yaklaşık 3 su bardağı biraz fazla kullandım unun kalitesine göre bu oran değişebilir )

Şerbeti için :

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• 5-6 damla limon suyu

Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle şerbeti hazırlayıp soğumaya bırakalım. Su ve şeker i ocakta kaynayana kadar karıştıralım. Kaynayan şerbete limon suyu koyalım. 2 dakika kadar kaynayıp soğumaya bırakalım.
Hamur için ;
Kabartma tozu ve un hariç tüm malzemeleri yoğuralım. İyice yoğurduğumuz karışıma kabartma tozu ve az az unu koyalım. Ele yapışmayacak yumuşacık bir hamur haline geldiğinde şekil verip tepsimize dizelim. Üstüne çatal la şekil verip kenara ayırdığımız yumurta sarısını üstüne sürüp fırına koyalım.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırına yaklaşık 20-25 dakika kadar ( fırın a göre bu süre değişebilir o yüzden kızarana kadar ) pişirelim ve ilk sıcaklık çıkınca soğuk serbetimizi dökelim ve dilediğiniz şekilde süsleyip yaklaşık 1 saat biraz fazla bekletip servis edebilirsiniz
şimdiden deneyecekelere afiyet olsun 😊