Şekerpare

Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kahve fincanı eritilmiş ılık margarin
• 1 adet yumurta
• 1 fincan irmik
• 2 fincan pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı karbonat silme
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Bir tutam tuz
• Alabildiğince un

Şerbeti için

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 1 tatlı kaşı limon suyu

Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı

1. Margarin yumurta ve pudra şekerini karıştırın irmik ve tuzu da ekleyin.
2. Yavaş yavaş unu ekleyin karbonat ve kabartma tozunu da dökün.
3. Yumuşak bir hamur elde edin.
4. Unu birden dökmeyin ki fazla gelmesin güzelce yoğurun.
5. 5 dakika nemli bez örtüp dinlendirin.
6. Ceviz büyüklüğünde hamur alıp yuvarlayın fırın tepsisine dizin. I
7. Ortasına bir adet fındık batırıp biraz gömün ve 180 – 200° ısıtılmış fırında çok yakmadan kızartın sonra iyice soğumaya bırakın.
8. Şerbetini kaynatın söndürmeye yakın limon suyunu dökün.
9. Bir kaynar daha getirin ve sıcak şerbeti soğuk kurabiyelere dökün ve ağzını kapatın 5-6 saat dinlendirin pamuk gibi yumuşayacak servise hazır. Afiyet olsun

Not: Tepsinin tabanını yaylamanıza herek yok