Şekerpare

Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• Yarım paket margarin veya 125 gr. tereyağı
• 2 yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine sürülecek)
• 1 çay bardağı irmik
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un (Azar azar eklenmeli, hamurumuz yumuşak olmalı)

Şerbeti için;

• 3, 5 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker (İsteğe göre arttırabilirsiniz, benim gibi çok şekerli sevmeyenler için ideal)
• 6-7 damla limon suyu

Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı

1. Şekerpare yapımına şerbeti hazırlamakla başlıyoruz.
2. Su ve şekeri ocağa alıp ara ara karıştıralım.
3. Kaynama noktasına geldiğinde limon sıkıp 6-7 dakika daha kaynatıp soğuması için ocaktan alalım.
4. Şekerparenin üzerine dökeceğimiz zaman şerbet soğuk olmalı.
5. Un, kabartma tozu ve vanilya hariç tüm malzemeyi güzelce karıştıralım.
6. Sonra karışıma un, kabartma tozu ve vanilyayı da ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
7. Ceviz büyüklüğünde aldığımız hamura oval şekil verelim.
8. Üzerini çatalın ters yönüyle çizelim.
9. Yumurta sarısı sürelim.
10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika kadar üzeri kızarana kadar pişirelim.
11. İlk sıcağını atmasını için birkaç dakika bekleyelim sonrasında soğumuş şerbetini dökelim.
12. Fıstık, fındık, hindistan cevizi dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Harika bir tarif, mutlaka deneyin :)
Afiyet olsun.