Şekerpare

Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım su bardağı irmik
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 2 adet yumurta (1 inin sarısı üzerine )
• Yarım paket oda sıcaklığında ( 125 gr) margarin veya tereyağı
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 3, 5 – 4 su bardağı un (3 bardaktan sonrasını kontrollü ekleyin)

Şerbeti için

• 4 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• Yarım limon suyu

Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti yapmaya başlıyoruz. Tencereye 4 su bardağı şekeri alıp üzerine suyu ekleyip ara ara karıştırarak kaynatıyoruz.
2. Kaynayan şerbete limonu ekleyip 7-8 dakika daha kaynatıp altını kapatıyoruz. Şerbet SOĞUK olmalı.
3. Hamuru için yumuşamış margarin veya tereyağını yoğurma kabına alıyoruz. Üzerine yumurtaları, sıvı yağı, pudra şekerini ve irmiği ekleyip karıştırıyoruz.
4. Vanilya ile kabartma tozunu ekleyip unu azar azar ekleyip yoğuruyoruz.
( BENİM TATLIM 4 SU BARDAĞI UN ALDI TOPLAMDA, UNUN KALİTESİNE GÖRE MİKTARI DEĞİŞEBİLİYOR LÜTFEN 3 BARDAKTAN SONRASINI KONTROLLÜ EKLEYİN ) YUMUŞAK BİR HAMUR OLACAK.
5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp elde uzunlamasına yuvarlanıp üzerine hafif bastırılıp oval şekil verilir.
6. Yağlanmış fırın tepsisine dizilip üzerine yumurta sarısı sürülerek çatalla boydan boya çizikler atılır.
7. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
8. PİŞEN TATLILARIN SICAĞI ÜSTÜNDEYKEN TEPSİDEN ALMADAN ŞERBETLEYİN. O SICAKLIĞI İLE ŞERBETİ ÇEKİYOR ÇÜNKÜ :)

NOT : ŞEKER ORANI FAZLA GELİRSE AZALTABİLİRSİNİZ. BİZ ŞEKERLİ SEVDİĞİMİZ İÇİN BU ŞEKİLDE YAPTIM.