Şekerpare

Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr tereyağ veya margarin (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı irmik ( ince belli bardak ölçüsünde)
•  1 su bardağı silme toz şeker
• 1 tane kabartma tozu
• Ayrıca ;(1 çay kaşığının ucunda karbonat ekledim arzu ederseniz siz de eklersiniz)
•  1 paket vanilya
• 2 yumurta
• ( 1 tanesinin sarısı ayrılacak üzerlerine sürülecek )
• 3- 3, 5 su bardağı elenmiş un

Şerbeti için

•  3 su bardağı toz şeker
•  3, 5 su bardağı su
• Kaynamaya başlayınca limonu ekleyelim onunla da en az 15 dk kaynasın
• 1 dilim limon (biraz kalın bi dilim )

Üzerine ve süsleme

• Yumurta sarısı
• Fındık, fıstık, ve ya badem
• Mavi haşhaş tohumu

Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti kaynatıyoruz. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte kıvam alsın. ➡ (Şerbet Sıvı olsun yoğunlaşmasın )
2. Şerbeti ocaktan alınca siz şekerpareleri pişirirken şerbette bi kenarda ılıklaşmaya başlasın.
3. Hamuru için margarin, irmik, yumurta, şeker, kabartma tozu ve vanilya harmanlanır.
4. En son olarak un azar azar kontrollü bi şekilde eklenerek yoğurulur.
5. Ele yapışmayacak şekilde İyice kulak memesi kıvamı alınca cevizden biraz daha büyük hamur yuvarlanır.
6. Yağlı kağıt serili fırın tepsisinde aralıklı dizilir
7. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür, ortalarına fındık, fıstık batırılır
8. Ben ayrıca pişirmeden önce süslemek için mavi haşhaş tohumuda serptim.
9. Önceden Isıtılmış 180 C fırında alt üst yanmayacak şekilde pişirilir.
10. Fırından çıkardığınız şekerpareleri bi borcama alın.
11. İlk sıcaklığı gittikten 5 dk kadar sonra üzerlerine ılık şerbeti kepçeyle gezdirelim.
12. Bir kenara alıp üzerlerini bi kapakla kapatalım ki şerbeti çeksin.

Servis yaparken istediğiniz gibi sunabilirsiniz :)

Not; Bu malzemeyle 1 büyük fırın tepsisinde 25-30 tane çıkıyor.

Afiyetle.