Şekerpare

Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr margarin (Oda ısısında)
• 2 adet yumurta (1 tanenin sarısı üzerine)
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3, 5 su bardağı un

Şerbeti için;

• 4, 5 su bardağı su
• 3, 5 su bardağı şeker
• 3-4 damla limon suyu

Üzeri için;

• Toz fıstık ya da hindistan cevizi

Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbetimizi hazırlıyoruz. Bir tencerede şeker ve suyu 6-7 dk kaynatıyoruz.
2. Kaynayan şerbete limon suyunu ekleyip 1-2 dk daha kaynatıp ocaktan alıyoruz.
3. Şerbetimizi tatlımız hazır olana kadar soğuması için bir kenara alıyoruz.
4. Hamuru için margarin, pudra şekeri, sıvı yağ ve yumurtaları ekleyip karıştırıyoruz.
5. Ardından irmiği ekleyip karıştırıyoruz.
6. Unu, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip yoğuruyoruz. Unu kontrollü şekilde ekleyelim un miktarı değişiklik gösterebilir. Hamurun yumuşaklığı kurabiye kıvamında olacak.
7. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp oval şekil verip tepsiye diziyoruz.
8. Üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla çizikler atalım.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
10. Tatlımızı fırından çıkarttığımız gibi soğuk şerbeti üzerine döküyoruz.
11. Üzerine bir tepsi kapatıp 2-3 saat dinlendirdikten sonra fıstık ya da hindistan cevizi ile süsleyip servis edebiliriz. Afiyet olsun.