Şekerpare

Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr margarin (oda ısısında)
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta (1 yumurta sarısı üzeri için)
• Yarım su bardağı toz şeker
• 3 çorba kaşığı irmik
• 4-4, 5 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Şerbeti için:

• 3 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce şerbeti kaynatıp limon sıkıyoruz soğumaya bırakıyoruz. Hamurumuzu kulak memesi yumuşaklığında yoğuruyoruz. Hamurdan parçalar koparıp şekilini verip tepsiye diziyoruz, üzerine yumurta sarısını sürüyoruz. Çatalla iz yapıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar (yaklaşık 30 dakika) pişiriyoruz. Pişen şekerparelerin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra kepçe ile şekerparelerin her yerine eşit gelecek şekilde şerbetini döküyoruz. Şekerpare tepsisinin üzerine başka bir tepsi kapatıp şerbetini çekmesi için ılık olan kapalı fırına koyuyoruz. Afiyet olsun.