Şekerpare

Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr margarin
• 1 su bardağı irmik
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• Aldığı kadar un
• 2 yumurta (1 nin sarısını ayır üzeri için )

Şerbet için;

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı toz şeker
• 3-4 damla limon

Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kaseye margarin, irmik, pudra şekerini koyup iyice yoğuralım.
2. Sonra kabartma tozu, vanilya, yumurta ve unu ekleyip yumuşak bir hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.
3. Unu yavaş yavaş ekleyin ele yapışmayan bir hamur olması gerek.
4. Sonrasında şekerpareleri yapmadan bir tencereye şekeri ve suyu koyun şekerlenmemesi için ocağa koymadan şekeri suda eritin ,ocağa alıp kaynayamaya bırakın.
5. 10- 15 dk kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip 5 dk kaynadıktan sonra kenara alıp soğuması gerek.
6. Şeker paralere oval şekil verip tepsiye dizin ,ayırdığınız yumurta sarısını üzerine sürüp, çatalla çizik atabilirsiniz.
7. Sonrasında önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
8. Fırından çıkardığınızda soğuyan şerbeti üzerine döküp üzerini kapatın ,kısa sürede şerbeti çekiyor zaten. Servise hazır afiyet olsun.