Şekerpare

Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta (bir tanesinin sarısı üzerine)
• 125 gr (yarım) yumuşak margarin
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 3, 5 su bardağı irmik
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilin
• Alabildiği kadar un (ben 3, 5 su bardağı un koydum)

Şerbeti için:

• 3 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• 10 damla kadar limon suyu

Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti için su ve şekeri bir tencereye alıp karıştırıyoruz içindeki şeker eriyinceye kadar.
2. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte 1/2 dk kaynatıp ocağı kapatıyoruz.
3. Ocağı kapatmadan önce limon suyunu ekliyoruz.
4. Şerbet hazır olunca soğumaya bırakıyoruz.
5. Hamuru için gerekli olan bütün malzemeleri ekliyoruz un dışında.
6. Hepsini ekleyip karıştırdıktan sonra unumuzu ilave ediyoruz.
7. Hamurumuz kulak memesi kıvamına gelince ceviz büyüklüğünde toplar yapıp tepsiye diziyoruz.
8. Fırında 180 C° de pişiriyoruz.
9. Fırından çıkan tatlının üzerine şerbeti döküp buzdolabına koyuyoruz.
   Not: pasta sıcak şerbeti soğuk olacak.