Şekerpare

Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 g tereyağı / margarin
• 2 yumurta 1 inin sarısı yüzüne
• 1. 5 çay bardağı pudra şeker
• 1 çay bardağı irmik
• Yarım çay kaşığı k. tozu
• Yarım çay kaşığı karbonat
• Vanilin
• 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Şerbet için;

• 4 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• Çeyrek limon

Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbet için şekere suyu ekleyip ocağa alınır.
2. Kaynamaya başlayınca limon suyu ekleyip 6- 7 dk Kaynamaya bırakılan şerbet daha sonra soğuma bırakılır.
3. Şerbetimiz soğurken ; Oda sıcaklığında ki margarin ve diğer malzemeler karıştırılır.
4. Kontrollü bi şekilde unu ilave edip yumuşak bi hamur elde edilir.
5. Un miktarı unun kalitesi ve bardağınızın ölçüsüne göre farklılık gösterebilir.
6. Elde edilen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verildikten sonra yağlanmış tepsiye diziler.
7. Dizilen hamurların üzerine yumurta sürülür çatal ile çizilir.
8. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında üstü kızarana dek pişirilir.
9. İlk sıcağı çıkan tatlımızın üstüne soğuk şerbeti döküp üstünü kapatıp şerbeti çekmesi beklenir.

Servis yapılır. Deneyeceklere afiyet olsun:)