Şekerpare

Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için:

• 250 gr margarin (oda ısısında)
• 2 yumurta (1’inin sarısı üzeri için ayrılacak)
• Yarım bardak irmik
• Yarım bardak pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un / 3 bardak kullandım

Şerbeti için:

• 2, 5 bardak şeker
• 3, 5 bardak su
• 1 yemek kaşığından biraz az limon suyu

Üzeri için:

• Ayrılmış olan yumurta sarısı
• Fındık
• Şan fıstığı

Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbeti için şeker ve su tencereye alınıp kaynatılır.
2. Kaynadıktan sonra orta ateşte içerisine limon suyu ilave edilir.
3. Yaklaşık 20 dakika daha kaynatılmaya devam edilir. Şerbet ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.
4. Hamuru için yoğurma kabına un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeler alınır ve karıştırılır.
5. En son un ve kabartma tozuyla birlikte orta sertlikte bir hamur olana kadar yoğurulur.
6. Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparılarak elde yuvarlanır. Pişirilecek tepsiye dizilir.
7. Ortalarına fındık yerleştirilir. Önceden ısıtılmış 175 derecede yaklaşık 30-35 iyice kızarana kadar pişirilir.
8. Fırından çıkarılan sıcak şekerparelerin üzerine iyice soğumuş olan şerbet gezdirilir.
9. Şekerpareler şerbetini çekip soğuduklarında sonra başka bir tepsiye alınır. (Hatta ben başka bir tepsiye aldıktan sonra 1-2 saat kadar buzdolabında dinlendiriyorum daha güzel oluyor)Afiyet olsun. 😘