Şekerpare

Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım yumuşatılmış margarin
• 1 yumurtanın sarısı
• 5 kaşık pudra şekeri
• 1 vanilya
• 1 çay kaşığı karbonat
• Alabildiği kadar kulak memesi kıvamında un
• 1 avuç ceviz
• 1 kaşık pekmez

Şurup için;

• 2 su bardağı şeker
• 1 su bardağı su

Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtanın sarısı ile vanilya 3 dk çırpılır, üstüne diğer tüm malzemeler eklenerek yoğurulur.
2. Hamur kıvamı kulak memesi kıvamına gelecek kadar un eklenmelidir.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve yuvarlanarak tepsiye dizilir, üstüne ceviz parçası batırılır.
4. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık yarım saat üstü hafif kızarıncaya kadar pişirilir.
5. Diğer taraftan şerbeti hamur pişmeye yakın hazırlanır, içine 1-2 damla şekerlenmemesi için limon damlatılır.
6. Pişen tepsi çıkarılır, 5 dk kadar harareti alınca şerbet sıcak dökülür. Afiyet olsun.

İpucu; şekerin iyice çekmesi için bir gün bekletilir.