Şekerpare

Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 paket ( 250 gr) Bizim yağ margarin (yumuşak)
• 3 yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1, 5 çay kaşığı karbonat
• 4 su bardağı un

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı

Şerbeti için:

• 5 su bardağı (1 kg) şeker
• 5, 5 su bardağı (1100 ml) su

Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce 1 kg şeker ve 5, 5 su bardağı su ile şerbetimizi 5 dakika kaynatıp ocaktan alıyoruz. Hamurumuz için belirtilen tüm malzemeleri karıştırıp mandalina büyüklüğünde bezeler kopartıyoruz. Bezelerimizi poğaça şeklinde hazırlayıp yağlı kâğıt serilmiş tepsimize yerleştiriyoruz. Üzerlerine yumurta sarımızı sürüp çatalla çizikler atıyoruz ve önceden 200 derecede ısıtılmış fırında nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkan tatlımızın ilk sıcaklığı gittikten sonra, aynı şekilde ilk sıcaklığı giden şerbetimizle buluşturuyoruz. 1 saat dinlendirdikten sonra servis yapabiliriz.

Uzmanından tavsiyeler:

Şerbetinizin şekerlenmemesi için altını kapatmadan 1 dakika kadar önce 3-4 damla limon suyu ekleyebilirsiniz.