Şekerpare

Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket erimiş tereyağı, yoksa ise margarin
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağından iki parmak eksik irmik
• 2 yumurta (1 inin sarısı üzerine)
• 1 tatlı kaşığı sirke
• Kabartma tozu
• Vanilya
• Aldığı kadar un

Şerbetine ;

• 2.5 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 1- 2 damla limon suyu

Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak şerbeti önceden hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz.
2. Daha sonra erimiş tereyağını kaba koyup kabartma tozu ile çırpıyoruz. Ardından un hariç tüm malzemeleri ekleyip 1-2 dk çırpıyoruz.
3. En son dikkatlice un ekleyerek kulak memesi kıvamında yumuşak ele fazla yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
4. Hamurdan parçalar alıp şekil veriyoruz. İster yuvarlak ister oval şekilde şekil verebilirsiniz.
5. Ortasına fındık veya cevizde bastırabilirsiniz size kalmış. Bende olmadığı için koyamadım.
6. Şekil verdiğimiz hamura ortasına bir şey eklemedi iseniz benim gibi, çatal ile hafifçe şekil verebilirsiniz.
7. En son yumurta sarısına 1 tatlı kaşığı su ekleyip kıvamını açıyoruz. Şekerparelerin üzerine sürüyoruz.
8. 170 derece fırında fazla üzeri hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
9. İlk sıcaklığı gittiği zaman ılıyan şerbeti tek tek üzerine yedirecek şekile döküp 10 dk kadar dinlendiriyoruz.
10. Soğuduktan sonra üzerine ister hindistan cevizi, ister antep fıstığı serpebilirsiniz. Kolay gelsin 🌼.