Şekerpare

Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

• 50 gr tereyağı
• 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 2 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı hindistan cevizi
• 3 su bardağı un (kıvamına göre ayarlanacak)
• 1 paket vanilya
• Yarım çay kaşığı karbonat
• Yarım çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 2 yumurta

Şerbeti:

• 4 su bardağı su
• 3.5 su bardağı şeker
• Limon

Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbetimizi önce hazırlıyoruz çeyrek limon kesip şerbetin içine koyuyoruz ve şerbet kaynamaya başlayınca 10 daha kaynatıp ocaktan alıyoruz.
2. Hamuru için yumurtanın birinin sarısını kenara ayırıyoruz üzerine sürmek için.
3. Geri kalan tüm malzemeye un hariç kaba koyuyoruz ve harmanlıyoruz sonra unu yavaş yavaş ekleyip kıvamı yumuşak bir hamur kıvamı olana kadar unumuzu ekliyoruz.
4. Yağlı kağıt serilmiş tepsimize ceviz büyüklüğünde kopardığımız hamurdan parçaları oval şeklini verip tepsiye yerleştiriyoruz.
5. Bir çatal yardımıyla şekerparelerimizin üzerini çizip yumurta sarısını sürüyoruz ve önceden ısınmış olan fırınımıza veriyoruz.
6. Üzeri kızardığı zaman fırından alıp hiç vakit kaybetmeden soğuk şerbeti üzerine döküp tepsimizin üzerini sıkıca kapatıyoruz şerbeti iyice çekmesi için ve 1 saat sonra servise hazır hepinize afiyet olsun:)).