Şekerpare

Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram tereyağ
• 2 çay bardağı irmik
• 2 yumurta (1 sarısı üzerine sürülecek)
• Kabartma tozu 1 adet
• 1.5 çay bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 4 su bardağı un

Şerbet için;

• 3 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su

Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı

1. Şekerpare tatlısı için, önce şerbetimizi hazırlıyoruz. Şerbeti ocakta 10 dakika kaynatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
2. Oda sıcaklığında erimiş tereyağı, yoksa margarin de olabilir, irmik, yumurtayı (bir tanesinin sarısını üzerine ayırıoruz), pudra şekerini karıştırıyoruz.
3. Sonra içine un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayacak bir hamur elde diyoruz.
4. Sonra oval şekiller hazırlayarak yağılı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz.
5. Üzerine yumurta sarısı sürerek çatalla çizik atıyoruz.
6. Önceden ısıtılmış 180° fırında üzeri kızarana 10 dakika kadar pişirilir. Fırın ısısına göre değişiyor ben 5 dakika da pişirdim.
7. Tatlı sıcak şerbeti soğuk olarak tatlımızın üzerine döküyoruz.
8. Üzerine bir tepsi daha kapatarak şerbetini çekmesini bekliyoruz. 1 saat dinlendirdikten sonra servise hazır.
9. Hindistan cevizi, Antep fıstığı ile süsleyebiliriz. Tatlımız servise hazır.

Afiyet olsun.