Şekerpare

Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram margarin
• 2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• Yarım su bardağı irmik
• Bir vanilya
• Bir kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı karbonat
• Un

Şerbeti için;

• 1,75 su bardağı şeker
• 2,5 su bardağı su
• Bir kaç damla limon

Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı

1. Margarin, yumurta, pudra şekeri biraz karıştırılır.
2. İrmik eklenir, yoğurmaya devam edilir. Un yavaş yavaş eklenirken üzerine kabartma tozu, vanilya, karbonat dökülür yoğrulur.
3. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olur. 15 dakika dinlendirilir.
4. Şerbet kaynatılır kaynayınca limon sıkılır, 5 dakika daha kaynatılır.
5. Şerbet soğuk tatlı sıcak olacak. Hamurdan küçük parçalar alınır şekil verilip tepsiye dizilir.
6. Yumurta sarısı sürülür ve üzeri çatalla çizilir.
7. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirilir.
8. Fırından çıkınca 5 dakika sonra şerbet dökülür, üzeri başka bir tepsi ile kapatılır. Afiyet olsun.