Şekerpare

Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram margarin (oda ısısında)
• 2 yumurta (bir tanesinin sarısı ayrılacak)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı pudra şekeri
• Yarım çay bardağı irmik
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• İsteğe bağlı olarak 1 portakal kabuğu rendesi

Şerbeti için:

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• 1 dilim limon
• İsteğe bağlı olarak yarım çay bardağı taze sıkılmış portakal suyu

Üzeri için:

• Yumurta sarısı
• Yarım çay kaşığı kakao
• Bardak ölçüsü
• 250 ml su bardağı
• 125 ml çay bardağı

Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti hazırlayalım. Su, şeker, limon ve portakal suyunu karıştırıp ocağa alalım kaynamaya bırakalım.
2. Kaynadıktan 5 dakika sonra soğumaya bırakalım.
3. Yoğurma kabına un hariç diğer malzemeleri alalım. Karıştıralım.
4. Kontrollü olarak unu ekleyelim. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
5. Ceviz büyüklüğünde parçalar alalım ve şekil verelim.
6. Yumurta ve kakaoyu karıştıralım (pastane usulüdür, üzerinin altın renginde olmasını sağlıyor. Poğaça tariflerinde de yapabilirsiniz).
7. Şekerparelerin üzerine sürelim ve çatal ile şekil verelim.
8. Önceden ısıtılmış 190 derece alt üst ayar fırında 30 dakika pişirelim.
9. Soğuk şerbeti sıcak şekerparenin üzerine dökelim, üzerini bir tepsi ile kapatalım en az 3 saat dinlendirelim.
10. Servis önerisi: şerbetini çektikten sonra buz dolabında bekletirseniz soğuk şekerpareler daha da lezzetli olacaktır 😊.
11. Not: portakal kabuğu rendelemezseniz hamur için yumurta kırdığınızda üzerine birkaç damla limon sıkarsanız yumurta kokusunu alacaktır.
12. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun 🦋.