Şekerpare

Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket margarin
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 4 yemek kaşığı irmik
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
• 2 yumurta
• 4 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Şerbet için;

• 4 su bardağı toz şeker
• 5 su bardağı su
• 4 damla limon suyu

Üzeri için;

• Fındık

Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbetimiz için şeker ve suyu ocağa alıp kaynatalım.
2. Kaynadıktan 10 dakika sonra limon sıkıp ocağın altını kapatalım.
3. Yoğurma kabına un ve kabartma tozu dışında tüm malzemeleri alıp karıştıralım.
4. 3. Kabartma tozu ve unu yavaş yavaş ilave edip yoğuralım. (un kalitesine göre değişebilir ölçü. )
5. Ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
6. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parça alıp elimizle yuvarlayıp tepsiye dizelim.
7. Üzerine de fındık koyup 180 derecelik fırına verelim.
8. Nar gibi kızaran tatlımıza soğuk şerbet döküp 1 tepsiyle kapatalım. 10 dakika sonra tatlıları ters çevirip şerbette tekrar 10 dakika daha bekletelim.
9. 7. Tatlıları tekrar çevirip 1 gün bekletelim.

Deneyeceklere afiyet olsun.

Not; tatlı sıcak şerbet soğuk olmalı. Tatlıları çevirme nedenimiz şerbeti güzel çekmesi için. Un miktarı daha az veya daha çok olabilir. Kaliteden kaliteye değişiyor. Fırında aynı şekilde değişiyor. Tatlı ne kadar beklerse o kadar lezzetli olur.