Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri
Hamuru için;
- 300gram tereyağı
- 2 çay bardağı irmik
- 2 adet yumurta (1 sarısı üzerine sürülecek)
- Yarım çay kaşığı kabartma tozu
- Yarım çay kaşığı karbonat
- 1,5 çay bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- 3.5 su bardağı un (unun kalitesine göre değişebilir, hamur yumuşak olacak)
Şerbeti için;
- 4 su bardağı toz şeker
- 5 su bardağı su
- Çeyrek limon
Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı
- Şekerpare tatlısı için, ilk önce şerbeti hazırlayalım.
- Bunun için şekeri, suyu ve limon bir tencereye koyup, kaynamaya başladıktan sonra 6-7 dakika kaynatıp altını kapatın.
- Şekerpare hamuru için, yumuşamış tereyağını ve bütün malzemeleri bir kaba koyup, unu azar azar ilave edip yumuşak bir hamur elde edin.
- Ceviz büyüklüğünde hamur alıp, oval şekil verin.
- Yağlanmış fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çatalla çizik atın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerileri kızarana kadar pişirin.
- Soğumuş olan şerbeti, sıcak şeker parelerin üzerine dökün.
- Üstünü kapatıp, şerbetinin çekmesini sağlayın.
- Şekerpare tatlımız servise hazır.
Afiyet olsun.