Şekerpare

Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

• 105 gram tereyağ ( oda sıcaklığında )
• 2 yumurta ( birinin sarısı üzerine)
• 1 tatlı kaşığı vanilya özü
• 1 su bardağından bir parmak eksik pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Şerbeti için;

• 3 su bardağı şeker
• 3,5 su bardağı su
• 7-8 damla limon

Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti hazırlayın. Sıcak tatlıların üzerine soğuk şerbet dökülecek!.
2. Şeker ve suyu tencereye alın. Kaynamaya başladıktan sonra, 15 dk kısık ateşte kaynatın. 10 uncu dakikada limonu ilave edin.
3. Fırınınızı 180 derece alt üst ayar da çalıştırın.
4. 1 yumurta + diğer yumurtanın beyazını kaba koyu. ( kalan sarı en son üzerine sürülecek) pudra şekeri ile mikserleyin.
5. Sırasıyla tereyağ, sıvı yağ, vanilya özünü ekleyip mikserleyin.
6. En son üzerine 2 bardak un ve kabartmatozunu ekledikten sonra, hamur kulak memesi kıvamınadan biraz daha yumuşak kıvama gelene kadar unu ölçülü ekleyin. Üzerini streçleyip 5 dk buzdolabına kaldırın. Ben o sırada etrafı toparlıyorum 😊.
7. Fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın. Arzu ettiğiniz şeklide şekiller verip, aralıklı olarak tepsiye dizin. Yumurta sarısını sürün ve çatal ile üzerini çizin. Veya oval şekil verdikten sonra başparmağınız ile çukur açın, yumurta sarısını kenarlarına sürün ve piştikten sonra süsleyin.
8. Üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.
9. Fırından çıkarttıktan 5 dakika sonra şerbeti şekerparelerin üzerine gezdirin. Şerbeti kontrollü ekleyin. Tatlılar şerbette yüzmesin 🙈.
10. Üzerine başka bir tepsi örtüp, fırına geri koyun. Fırının kapağı açık olsun. Şerbeti böylece güzelce çekecektir. Deneyeceklere şimdiden kolay gelsin.

Instagramdan @tucems_kitchen hesabıma da beklerim ❤️.