Şekerpare

Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram margarin yada tereyağ
• 2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı pudra şekeri
• Yarım çay bardağı irmik
• 1 paket vanilin
• 1 çay kaşığı karbonat (yoksa 1 paket kabartma tozu karbonat kullanma nedeni böyle şerbetli tatlıların daha güzel kızarmasını ve gevrek olmasını sağlar)
• 2, 5-3 su bardağı un

Şerbet için;

• 2,5 su bardağı şeker
• 2,5 su bardağı su
• 2-3 damla limon(yada limon tuzu)

Üzerine;

• 1 yumurta sarısı
• Yarım çay kaşığı kakao
• Yarım çay kaşığı şeker

Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı

1. Şeker ve su karıştırılıp ocağa alınır.
2. Kaynadıktan beş dk sonra altı kapatılır ve soğumaya bırakılır.
3. Daha sonra hamur malzemeleri yoğurma kabına alınır ve kulak memesi kıvamında yoğurulur.
4. İstediğiniz şekli verip ki ben oval şekil verdim.
5. Şekil verip, tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı ve kakao karıştırılıp sürülür, çatalla çizikler atılır.
6. Önceden ısınmış 190 derece fırında altı kızarana kadar pişirilir.
7. Fırından alıp ilk sıcağı çıkınca birkaç dk sonra soğuk şerbet dökülür.
8. 2 saat sonra tatlılar ters çevirip bir kaç saatte bu şekilde şerbeti çekmesi beklenir. Servise hazır.

Ertesi güne ise çokkk daha güzel oluyor.