Şekerpare

Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardagı irmik
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• Kabartma tozu
• Vanilya
• Un

Şerbeti için:

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su

Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle yumurta yoğurt ve sıvı yağı karıştırıyoruz. İrmiği de ekliyoruz. Kabartma tozu vanilya ve unu da ekleyip ele yapışmayan kulak memesi kıvaminda bir hamur elde ediyoruz. Yağladığımız tepsiye cevizden küçük toplar yapıp hafifçe yassılaştırarak diziyoruz. Kızarıncaya kadar 180-200 derecede pişiriyoruz. Bu sırada şekeri ve suyu karıştırıyoruz. Şeker taneleri iyice gözden kaybolup erimesi gerekiyor. Kaynatmıyoruz soğuk şerbet olacak. Biraz kızarınca cıkarip şerbeti döküyoruz ve 5 dakika daha fırına veriyoruz şerbetini çekmesi için. Tatlımız şerbetlenince hacmi baya artıyor. O yüzden sıkışık koymayalım. 1 tepsi çıkıyor. 20-25 adet. Arzu ederseniz hamur toplarınin üzerine fındık koyabilirsiniz. Afiyet olsun.