Şekerpare

Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

Şerbeti için;

• 2,5 su bardağı su
• 2,5 su bardağı şeker
• 1 dilim limon

Hamuru için;

• 125 gram oda sıcaklığında tereyağı ya da margarin
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yumurta( akı içine sarısı üzerine )
• 3 yemek kaşığı irmik
• 2 su bardağı un

Üzeri için ;

• Yumurta sarısı
• Süslemek için toz fıstık kullanılabilir.

Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar;.

1. Öncelikle şerbetimiz için tenceremize 2, 5 su bardağı şeker ve 2, 5 su bardağı su ekliyoruz.
2. İçine bir dilim limon atıyoruz ve kaynaması için ocağa alıyoruz.
3. Kaynadıktan sonra altını kısıp 10 dk daha kaynatıyoruz ve soğumaya alıyoruz.
4. Hamuru için oda sıcaklığındaki margarin ve pudra şekerimizi iyice krema kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz.
5. Daha sonra 1 yumurta akı vanilya ve kabartma tozunu ekliyoruz. Yoğurmaya devam ediyoruz.
6. İrmiği de ekleyip iyice yediriyoruz. En son unumuzu ekliyoruz ve yoğurmaya devam ediyoruz.
7. Ne çok cıvık ne de çok sert bir hamur olacak. Eğer ki hamur çok sert olur ise pişerken çatlar.
8. Kontrollü bir şekilde unumuzu eklemek de fayda var. Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alıp şekil verebiliriz.
9. Üzerine yumurta sarısı sürüp çatal ile üzerini çiziyoruz.
10. 200 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dk kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.
11. Şekerparelerimiz sıcak şerbetimiz soğuk olacak şekilde şerbetimizi döküyoruz.
12. Şerbetini çektikten sonra servise hazır. Afiyet olsun.