Şekerpare

Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yemek kaşığı oda ısısında bekletilmiş tereyağ
• 2,5 su bardağı un
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 3 yemek kaşığı irmik
• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya şekeri

Şerbeti için;

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 4-5 damla limon suyu

Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce şerbetimizi kaynatalım .
2. 3 su bardağı şekeri tencereye alalım, üzerine 3 su bardağı su ilave edip karıştıralım şekeri eritelim.
3. Kaynayınca limon suyunu ilave edip 5 dak kaynattıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
4. Tereyağ, pudra şekeri,   yumurta, irmik, vanilya şekeri iyice elimizle ezelim.
5. Macun kıvanına gelince un ve kabartma tozunu ilave edelim unu kontrollü ekleyelim, yumuşak bir hamur yoğuralım.
6. Üzerlerine 1 yumurta sarısına 1 tatlı kaşığı süt ilave edip karıştıralım sürelim .
7. Çatal ile şekil verelim.
8. 180 derece de 20 dk yeterli olacaktır pişirelim.
9. Çıkan tatlımız iki  dk yoğun sıcağı gittikten sonra soğumuş olan şerbetimizi üzerlerine dökelim. Soğuyunca servis edelim.

İnstağram @londrada. Gurbetci. Mutfagi.