Şekerpare

Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr tereyağı
• 2 yumurta birinin sarısı üzerine
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı irmik
• 1 paket kabartma tozu
• Vanilya
• 1 çay bardağı ceviz
• 3 su bardağı un yaklaşık olarak

Şerbeti için;

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• 1-2 damla limon suyu

Üzerine

• Fındık

Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbetimizi hazırlayalım. Şerbetin soğuk olması gerekir.Su ve şekeri orta ateşte kaynatın.
2. Kaynamaya başladıktan sonra içine limon suyunu ilave edip 10 dakika sonra kapattım. Ve soğumaya bıraktım.
3. Hamur için tereyağı ve şekeri krema olan kadar çırpın.
4. İçine yumurta ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
5. İrmik, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyin. Unu kontrollü olarak ekleyin.
6. Sert bir hamur olmamasına dikkat edin. Kulak memesi kıvamında.
7. Ununuz az gelirse kaşıkla ilaveler yapın. Ben iki su bardağı ekleyip kalanını kaşıkla devam ettim.
8. Son olarak cevizi ekleyip mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
9. Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış fırında 180 derecede yaklaşık 15 -20 dakika pişirin.
10. Fırından çıkar çıkmaz soğuyan şerbeti sıcak kurabiyelerin üzerine dökün ve çekmesini bekledikten sonra afiyetle yiyin.