Şekerpare

Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta (birinin sarısı üstüne)
• Yarım bardak pudra şekeri
• Yarım bardak irmik
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 3-3.5 bardak un

Şerbeti için;

• 3 bardak toz şeker
• 4 bardak su
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı

1. Tatlının hamurunu hazırlamadan önce ilk olarak şerbeti koyuyorum.
2. Kaynamaya başladıktan 15 dakika sonra altını kapatalım.
3. Oda ısısında olan margarin, sıvı yağ, yumurta, pudra şekeri ve irmik bir kapta iyice karıştırılıp harmanlanır.
4. Üstüne azar azar un ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurulur.
5. Kabartma tozu vanilin de eklenip küçük ceviz büyüklüğünde hamurlar alınıp şekil verilir.
6. Tüm tatlılar tepsiye dizilir ve üstlerine yumurta sarısı sürülüp çatalla üstünden geçip şekil verilir.
7. 180° fırında üstleri kızarana kadar pişirilir.
8. Fırından çıkınca ilk sıcağı geçtikten sonra şerbetini dökelim. Afiyet olsun.