Öncelikle şerbeti hazırlayalım. Su ve şekeri 15 dk kaynatıp ocağın altını kapatın. (şerbet kaynadıktan sonra içine 1 paket vanilya ekliyorum tatlıdaki yumurta kokusunu bastırıyor. Tercihe bağlı)
Şekerpare için malzemeleri yoğurma kabına alıp yoğuralım. Unu kontrollü bir şekilde ekleyelim. Yumuşak bi hamur elde etmemiz gerekiyor.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp oval şekli verip yağladığımız tepsiye dizelim.
Üzerine yumurta sarısını sürüp çatalla çizik şekli verdikten sonra önceden ısıtılmış 200 derece fırında alt üst kızarana kadar pişirelim.
Şerbetimiz ılık tatlımız sıcak olacak. Tatlı fırından çıktıktan sonra ılık şerbeti dökelim. Tatlının iyice çekmesi için üzerine tepsi kapatabilirsiniz. 2 -3 saat dinlendikten sonra tatlı servise hazır. Afiyetle.