Şekerpare

Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

Şerbet için:

• 2 su bardağı şeker
• 2.5 su bardağı su
• 3-4 damla limon

Hamur için:

• 1 tam yumurta+1 yumurta sarısı (Üzerine)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Çeyrek paket margarin (62, 5 gr)
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı+2yemek kaşığı irmik
• 2 su bardağı un

Üzerine

• 20-25 tane fındık içi

Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce şerbeti hazırlayalım:2 su bardağı şeker ,2 buçuk su bardağı suyu tencereye alıp ocağa alıyoruz.
2. Kaynamaya başlayınca üç dört damla limon sıkıyoruz ve yaklaşık on beş dk kaynatıp soğumaya alıyoruz şerbeti.
3. Un ve irmik hariç tüm malzemeleri iyice karıştırıyoruz .
4. Sonra irmik ve unu ekleyip homojen, yumuşak hamur elde ediyoruz.
5. Tepsinin altını yağlıyoruz.
6. Ceviz büyüklüğünde alıp yuvarlıyoruz.
7. Üstüne yumurta sarısı sürüp fındıkları koyuyoruz.
8. Önceden ısıtılmış fırında 175 derecede hafif kızarana kadar pişiriyoruz. Bir iki dk sonra tatlının üzerine soğumuş şerbeti döküyoruz.
9. Üzerini başka tepsiyle kapatıyoruz ki buharlaşmadan çeksin şerbeti.Not:biraz yağ fazla bir tatlı bence. Hamur yağlı diye çok un eklemeyin taş gibi olur yoksa:).Pişirme süresi ve derecesi fırından fırına farklılık gösterebilir.