Şekerpare (Ağızda Dağılır, Şerbeti Çok Güzel Çeker)

Şekerpare (Ağızda Dağılır, Şerbeti Çok Güzel Çeker) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket margarin ya da tereyağı (250 gr)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı Hindistan cevizi
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
• Aldığı kadar un

Şerbeti İçin ;

• 4 su bardağı şeker
• 5 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Şekerpare (Ağızda Dağılır, Şerbeti Çok Güzel Çeker) Tarifi'nin Yapılışı

Bu zamana kadar bir çok şekerpare tarifi denedim ama hiç birinde istediğim kıvamı yakalayamamıştım ama bu tarif tam istediğim gibi hem ağızda dağıldı hem de şerbetini çekti.

1. Şerbeti için şekeri ve suyu tencereye alıp kaynatın kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyip 10 ya da 15 dakika falan kaynatıp soğumaya bırakın.
2. Oda ısısında yumuşamış margarin ya da tereyağını kaba alıp diğer malzemeleri de karıştırın.
3. Daha sonra unu azar azar ekleyin ve mümkün olduğunca yumuşak bir hamur elde edin.
4. Hamur yumuşak olursa şerbeti güzel çeker.
5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp şekil verin yağlı kağıt serilmiş tepsiye alın üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün çatalla şekil verin.
6. Önceden ısıtılmış 180 derecede altı üstü kızarana kadar pişirin.
7. Piştikten sonra sıcak tatlıya soğuk şerbeti dökün ve şerbetini daha iyi çekmesi için üzerini bir şeyle kapatın.
8. Soğuyunca istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.