Şekerpare (Fındıklı)

Şekerpare (Fındıklı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr tereyağı
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 2 yumurta 1 inin sarısı üzerine
• 1 su bardağı irmik
• 1 çay bardağı fındık içi
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un (Kontrollü)

Şerbet için:

• 3 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• 4-5 damla limon suyu

Şekerpare (Fındıklı) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk işimiz şerbetimizi hazırlamak olsun çünkü şerbet şekerparelerin üzerine soğuk dökülecek (şekerpare sıcak, şerbet soğuk)
2. Şekeri, suyu ve limonu damlatıp ocağa koyup kaynatalım kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika daha kaynatalım ve soğumaya bırakalım.
3. Hamurumuzu hazırlayalım. Tüm malzemeleri bir kapta iyice karıştırıp yumuşak bir hamur elde edelim.
4. Ceviz büyüklüğünde hamur alıp yuvarlayıp oval şeklini verip tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla çizelim.
5. 180 derecede önçeden ısıttığımız fırında üzeri kızarana kadar kontrollü olarak pişirelim.
6. Şeker pareler sıcakken soğuk şerbeti üzerine gezdirip şerbeti çekmesi için 3 saat kadar buzdolabında bekletip daha sonra istediğiniz şekilde süsleyip servis yapabilirsiniz.
   Afiyet olsun.