Şekerpare (Hanım Göbeği)

Şekerpare (Hanım Göbeği) Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr yumuşamış margarin veya tereyağı
• 2 adet yumurta (1 yumurtanın sarısı üstü için)
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı + 1 yemek kaşığı irmik
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• Yeteri kadar un (4 su bardağına yakın )

Şerbeti için;

• 4, 5 su bardağı toz şeker
• 5 su bardağı su
• Yarım limon suyu

Şekerpare (Hanım Göbeği) Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba 👋 Benim en sevdiğim tatlılardan biri olan ŞEKERPARE tarifini sizinle paylaşmak istedim. Herkese şimdiden afiyet bal şeker olsun ☺️

1. İlk olarak şerbet kaynatılır. Kaynadıktan sonra limon suyu eklenir, kısık ateşte 15 dk daha kaynatılır, soğutulur.En önemli püf nokta tatlı sıcak, şerbet soğuk olmalı.
2. Tatlının hamuru için irmik ve un hariç, bütün malzemeler karıştırma kabına alınır ve yoğurulur.
3. Ardından irmik eklenip tekrar yoğurulur.Unu kontrollü olarak ekleyip, ele yapışmayan bir hamur kıvamına gelinceye kadar yoğurulur.
4. Hamur 15 dk dinlenmeye bırakılır.
5. Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde koparıp, şekil verilir.
6. Yağlanmış fırın tepsisine dizilir.
7. Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp, fındıklar yerleştirilir.
8. Önceden ısıttığımız fırında, 180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz ( 30-35 dk).
9. Şekerpareler pişince fırından çıkarılır, ilk sıcaklığı çıkınca ( 5 dk sonra ) şerbet dökülür.
10. Üstüne başka bir tepsi kapatalım ki şerbetini güzelce çeksin.
11. Şerbeti çekilen tatlılarımızı dilediğimiz gibi süsleyip, servis edebiliriz.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun ! 🎈😋