Şekerpare

Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta (1 adet sarısını ayıralım üzeri için)
• Yarım paket tereyağı (125 g eritilmiş)
• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• Yaklaşık 2-2,5 su bardağı un

Şerbeti için:

• 2 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su

Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle şerbet için şeker ve suyu tencereye alıp kaynatalım.
Yoğurma kabının içerisine eritilmiş tereyağını, yumurtayı, irmik ve pudra şekerini alıp karıştıralım. Un ve kabartma tozunu ekleyelim. Ele yapışmayan hamur olana kadar un ilave yapalım. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alıp önce elimizle yuvarlayalım. Sonra ovalleştirelim. İsterseniz yuvarlayıp da yapabilirsiniz oval olması şart değil. Tepsiye dizelim ve üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derecede pişirelim. Üzeri kızarınca fırından alalım.
Soğuyan şerbeti, ilk sıcağı geçen kurabiyelerin üzerine dökelim. 1-2 saat dinlendikten sonra servis edelim. Hindistan ceviziyle süsleme yapabiliriz.
Afiyet olsun.