Şekerpare (Müthiş Kıvam)

Şekerpare (Müthiş Kıvam) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin;

• 125 gram tereyağı (yarım paket-oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı irmik
• Yarım çay bardağı pudra şekeri
• 2 adet büyük boy yumurta (birinin sarısı üzerine)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 su bardağı un

Şerbeti İçin;

• 3,5 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Şekerpare (Müthiş Kıvam) Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbeti soğuk, tatlı sıcak olmalı. Bu yüzden önce şerbet hazırlanır. Su ve şeker ocağa alınmadan karıştırılarak, şekeri eritilir.
2. Ocağa alınır ve orta ateşte, 20 dakika kaynatılır.
3. Limonu eklenip, 5 dakika daha kaynatılır ve soğumaya bırakılır.
4. Oda sıcaklığındaki tüm malzemeler yoğrulur. Kulak memesi kıvamında hamur olmalı.
5. Avuç içinde şekillendirilir. Yağlı kağıt serili tepsiye alınır,
6. Üzerine yumurta sarısı sürülüp, çatalla çizilir.
7. Önceden ısıtılmış, 180 derece fırına atılır ve üzeri iyice kızarana kadar pişirilir.
8. Fırından aldığım tatlıları, hemen büyük dikdörtgen borcama aktardım ben, daha bir arada olsunlar ve şerbeti güzel çeksinler diye. Sonra her birinin üzerinden, oda sıcaklığındaki şerbeti gezdirerek yedirdim ve üzerini streç filmle sardım. Yaklaşık 3 saatte, tüm şerbeti çekti.
9. Üzerini fıstıkla süsledim. İstediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun❤.