Şekerpare

Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 tane yumurta
• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 125 gram margarin
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Şerbeti için:

• 3 bardak şeker
• 4 bardak su
• Bir kaç damla limon suyu

Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce şerbet ile başlanır. 3 bardak şekerin içine 4 bardak su ilave edilir. Şerbet yaklaşık 15-20 dakika kadar kaynatılır ve içine bir kaç damla limon suyu sıkılır.

Şerbeti kaynattıktan sonra 125 gram margarinin (oda sıcaklığında) içine 2 tane yumurta kırılıp karıştırılır. Diğer malzemeleri de katıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir. Sonra ceviz büyüklüğünde şekil verilir. Üzerine fındık veya ceviz koyulur. Daha sonra şekerpareler yağlı tepsiye dizilir. Diğer yumurta kırılıp sarısının içine yarım çay kaşığı şeker ve yarım çay kaşığı su koyulur. Sonra bunlar karıştırılır. Yumurta karışımı şekerparelerin üstüne sürülür. Fırında yaklaşık 160 derecede pişirilir. Afiyet olsun.