Şekerpare (Pastane Tarifi)

Şekerpare (Pastane Tarifi)'in Malzemeleri

• 125 gram tereyağı (Margarinde olabilir)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• Yarım su bardağı irmik
• 2 adet yumurta (1 adet yumurta sarısı üzerine)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3-3. 5 su bardağı un

Şerbeti için;

• 3 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı su
• 1-2 damla limon

Şekerpare (Pastane Tarifi)'in Yapılışı

Merhabalar 😊🙋‍♀️
Şekerpare severler bu tarifim kaçmaz✨
Pastanedekiler aratmayacak tarifimi sizlerle paylaşmaktan mutluluk duyuyorum. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun🍀

1. Öncelikle şerbeti hazırlamamız gerekiyor. Şerbeti karıştıralım, şekerle su homojen hale gelmesi lazım aksi halde şekerlenme riski olabilir. Şerbetimiz kaynamaya başladıktan 10 dakika sonra limon suyunu sıkalım ve 5 dakika daha kaynatalım. Daha sonra soğumaya alalım. Şerbetin soğuk olması gerekiyor.
2. Şekerpare hamuru için ilk olarak oda sıcaklığında olan tereyağımızı yoğurma kabımıza alalım.
3. Daha sonra 1 çay bardağı sıvı yağı, yarım su bardağı irmiği, 1 adet yumurtanın tamamı diğerinin ise akını, yarım su bardağı şekeri ilave edip karıştıralım. Yavaş yavaş unu kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyerek kıvamlı bir hamur elde edelim.
4. Elimize ceviz büyüklüğünde hamur alalım ve şekil verelim.
5. Üzerlerine yumurta sarısını sürelim ve çatalla üzerinden çizelim.
6. 180 derece ısınmış alt-üsta ayar fırında 30-35 dakika kızarana kadar pişirelim.
7. İlk sıcaklığı çıkan tatlılarımıza soğuyan şerbetimizi dökelim ve şerbetin çekmesini bekleyelim. Afiyet Olsun