Şekerpare Pastane Usulü

Şekerpare Pastane Usulü Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram margarin (yarım paket)
• Çay bardağının üçte biri kadar pudra şekeri
• 1 çay bardağı irmik
• 1 adet yumurta (sarısı üstüne ayrılacak)
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 2-2,5 su bardağı un

Şerbeti için

• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• Çeyrek limon

Şekerpare Pastane Usulü Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti hazırlayacağız. Şeker ve suyu karıştırıp, bir kaç damla limon damlatıp, kaynamaya bırakacağız.
2. Kaynadıktan 7-8 dakika sonra altını kapatıp soğumaya bırakacağız. Dolaba atalım şerbet soğuk olacak.
3. Hamur için; un hariç tüm malzemeyi katıp, yoğuracağız yavaş yavaş unu ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğuracağız.
4. Hamura resimdeki gibi şekil verip, yağlanmış tepsiye dizeceğiz. Üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüp çatalla çizelim.
5. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirelim. Fırından çıkar çıkmaz şerbeti döküp, üzerini kapatalım.

Not: mutlaka üzerini başka bir tepsiyle kapatalımki yumuşayıp, şerbeti çekmesi lazım.

Not 2:Şerbet soğuk tatlı sıcak olacak. Deneyen herkese afiyet olsun :)