Şekerpare Portakallı Lokum Tadında

Şekerpare Portakallı Lokum Tadında Tarifi'nin Malzemeleri

Şerbeti için

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• Yarım çay bardağı taze sıkılmış portakal suyu
• Çeyrek limon

Hamuru için

• 125 gram oda ısısında tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta 2. yumurtanın akı (sarısı üzerine sürülecek)
• Yarım çay bardağı ince irmik
• Yarım çay bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilin
• 1 tatlı kaşığı tepeleme kabartma tozu
• Bir portakal rendesi
• 5 çay bardağı un (unu lütfen dikkatli ekleyelim)

Üzeri için

• 1 yumurta sarısı
• 1 çay kaşığının ucuyla kakao (şekerparenin renginin biraz daha koyu olması için çok güzel olacaktır.)

Şekerpare Portakallı Lokum Tadında Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbetiyle başlayalım, şekeri suyu ve taze sıkılmış portakal suyumuzu ve içerisine çeyrek limonumuzu kabuklu bir şekilde koyalım kaynatalım.
2. Kaynadıktan sonra orta ateşte 5 dakika daha kaynatıp ocağın altını kapatalım, şerbetimizin soğuk olması lazım.
3. Hamur için bütün malzemeleri bir kaba alıp spatula yardımı ile karıştıralım, içerisine unumuzu kontrollü bir şekilde ekleyerek un gerektikçe ekleyelim, böylece kulak memesi kıvamında bir hamur elde etmiş olacağız.
4. Üzerine bir yumurta sarısının içerisine çay kaşığının ucuyla kakao ekleyip karıştıralım ve şekerparenin üzerine sürelim.
5. Daha sonra alt üst ayarında 190 derecede ısıttığınız fırında 35 dakika pişirelim.
6. Şekerparenin fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığı çıkınca üzerine şerbetimizi gezdirelim.
7. 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz, yarın servis ederseniz daha güzel bir tat almış olacaksınız.

Afiyet olsun. Uzun süre bayatlamıyor.