Şekerpare (Tam Kıvamında)

Şekerpare (Tam Kıvamında) Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
• 2 adet yumurta ( 1 tam diğerinin akı )
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• Yarım su bardağı irmik
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı kadar un

Şerbeti için :

• 4 su bardağı su
• 3 su bardağı toz şeker
• Yarım limon suyu

Üzeri için:

• Toz antep fıstığı
• Çekilmiş fındık
• Ceviz veya hindistan cevizi

Şekerpare (Tam Kıvamında) Tarifi'nin Yapılışı

Tam kıvamında yumurta kokusu olmayan damağınıza layık nefis şekerparemi mutlaka denemelisiniz.☺

1. Şerbeti için suyla şekeri kaynatın limon suyunu ekleyin biraz daha kaynatın ve şerbetimiz hazır.
2. Hamuru için yoğurma kabına yumurtaları oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı veya margarini, sıvı yağı, irmiği, pudra şekerini alıp karıştırın.Azar azar unu ilave edip kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve oval şekli verin. ( oval şekli vermek için ceviz büyüklüğünde kopardığınız hamuru elinizle yuvarlayın üzerine hafif bastırıp yassılaştırın uçlarını hafif sivrilttiğinizde oval şeklini alacaktır )Yağlanmış fırın tepsisine aralıklarla dizin.Üzerine ayrılan yumurta sarısını sürün ve çatalla boydan boya çizikler atın.
4. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.Pişen şekerpareleri tepsiden almadan sıcakken üzerine ılık şerbeti dökün. Tepsinin üzerini başka bir tepsiyle kapatıp bir kaç saat dinlenmesini bekleyin. Üzerlerine toz Antep fıstığı çekilmiş fındık ceviz veya hindistan ceviziyle süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun arkadaşlar. Epey bereketli bir tarif sayıca fazla çıkıyor. Ben yuvarlak şekilde yaptım.