Şekerpare (Tam Kıvamında)

Şekerpare (Tam Kıvamında) Tarifi'nin Malzemeleri

Şerbet için;

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• 1-2 damla limon suyu

Hamur için;

• 1 paket margarin
• 2 yumurta (birinin sarısını üstüne sürmek için ayırın)
• Yarım su bardağından az fazla pudra şekeri
• 3 buçuk su bardağı un
• 2 buçuk yemek kaşığı irmik
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu

Şekerpare (Tam Kıvamında) Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbetin soğuk olması gerekiyor bu yüzden önce şerbetimizi yapıyoruz.
2. Su ve şeker kaynatılır. Kaynayınca limon suyu damlatılır.
3. Orta ateşte 10 dk daha kaynatılır. Ardından soğumaya bırakılır.
4. Hamur yapımı;.
5. Margarin ve yumurtaları yoğurmaya başlayalım. (bir yumurtanın sarısını kenara ayırıyoruz. Üzerine sürmek için).
6. İyice yoğurduktan sonra pudra şekeri, irmik, un, vanilin, kabartma tozu eklenip güzelce yoğurmaya başlıyoruz.
7. Hamur ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak.
8. Sekil veriyoruz elimizle istediğiniz gibi uzun yada yuvarlak yapabilirsiniz.
9. Yağlı kağıt serili tepsimize diziyoruz. Üzerine kenara ayırdığımız yumurta sarısını sürüp çatalla çiziyoruz.
10. Fırında üstünü ve altını güzelce pişiriyoruz. Dikkat edin hemen pişiyor.
11. Sıcak olan şekerparemizin üzerine soğuyan serbetimizi döküyoruz.
12. 1 saat bu şekilde kalıyor 1 saatin sonunda ters çeviriyoruz. Bunu yapalım ki her yeri şerbetlensin.
13. Üzeri için Hindistan cevizi ya da toz fıstık koyabilirsiniz.
14. Afiyet olsunnn 😊.