Şekerpare (Tam Ölçülü)

Şekerpare (Tam Ölçülü) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• Yarım paket margarin (Oda sıcaklığında)
• 1 yumurta (Oda sıcaklığında büyük boy)
• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı içme sodası (Karbonat)
• 3 su bardağı un (Yumurtanın büyüklüğüne göre miktar değişebilir)

Üzeri için;

• Yumurta sarısı

Şerbeti için;

• 2 su bardağı şeker (Burdur şekeri değilse 2 ,5 su bardağı şeker kullanın)
• 3 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Şekerpare (Tam Ölçülü) Tarifi'nin Yapılışı

Tam tutan ağızda dağılan şekerpare tarifi arıyorsanız doğru yerdesiniz.

1. Öncelikle şerbeti hazırlamak gerek.
2. Çünkü şerbet soğuk şekerpare sıcak olucak.
3. Şerbeti için bir tencereye suyu ve şekeri alın kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ilave edin ve 10 dk daha kaynatıp altını kapatıp soğumaya bırakın.
4. Hamuru için un hariç tüm malzemeleri karıştırın.
5. Yumurta ve margarinin oda sıcaklığında olması önemli.
6. Daha sonra yavaş yavaş unu ilave ederken yoğurmaya devam edin.
7. Çok sert bir hamur olmayacak.
8. Çok fazla un eklerseniz hamurunuza şekil vermekte zorlanırsınız ve çok kolay dağılır.
9. Hamurunuz hazır olduktan sonra mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verin.
10. Bu ölçülerle 25- 30 arasında şekerpare elde ediceksiniz.
11. Hazırladığınız şekerparelerin üzerine yumurta sarısı sürüp çatal ile desen verdikten sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.
12. Soğuk fırına sürerseniz şekerpareleriniz gereğinden fazla çatlayacaktır.
13. Şekerpareleriniz sıcakken soğuk Şerbeti üzerine dökün.
14. En az 2 saat sonra servis edin.

Afiyet olsun 🤗🤗🤗