Şekerpare (Tam Ölçülü Pastane Usulü) Videolu

Şekerpare (Tam Ölçülü Pastane Usulü) Videolu Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram tereyağ
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta (Sarısı üzerine)
• 3 yemek kaşığı irmik
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 su bardağı un

Şerbeti için:

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• 1 dilim limon

Şekerpare (Tam Ölçülü Pastane Usulü) Videolu Tarifi'nin Yapılışı

1. Tatlımıza öncelikle şerbetini yaparak başlıyoruz. Şerbetimizi ocağa alıyoruz içerisine bir dilim limon atıyoruz ve şerbet kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika kadar daha kaynatıyoruz ve soğuması için bir kenara ayırıyoruz.
2. Şerbetimiz soğurken bizlerde tatlımızın yapımına geçebiliriz.
3. Oda sıcaklığındaki tereyağı ya da margarini karıştırma kabımızın içerisine alıyoruz.
4. Üzerine pudra şekerini koyarak homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırıyoruz.
5. Daha sonrasında diğer malzemelerimizi ekleyerek yoğurma işlemimize başlıyoruz yumuşak bir hamur elde edene kadar kontrollü bir şekilde un ekleyerek hamurumuzu yoğuruyoruz.
6. İstediğimiz kıvama gelen hamurumuzu ceviz büyüklüğünde parçalara ayırarak klasik şekerpare şekli veriyoruz.
7. Şekil verdiğimiz tatlılarımızı yağlı kağıt sermiş olduğumuz fırın tepsimizin içerisine alıyoruz ve daha sonrasında ayırmış olduğumuz yumurta sarılarını tatlılarımızın üzerine sürüyoruz.
8. Yumurta sarısını sürdükten sonra üzerlerine çatalla izler yapıyoruz.
9. Son olarak 180° ayarlamış olduğumuz fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
10. Pişen tatlılarımızın tepsisini değiştiriyoruz ve tatlılarımız sıcakken üzerine soğumuş olan şerbetimizi döküyoruz.
11. Tatlılarımız birkaç saat dinlendikten sonra servis yapabiliriz afiyet olsun….  Tatlı sıcak şerbet soğuk olacak