Şekerpare (Tam Tutan Tarif)

Şekerpare (Tam Tutan Tarif) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta (1 sinin sarısı üstüne)
• 125 gram tuzsuz tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağından 1 parmak eksik irmik
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• Çok az limon kabuğu rendesi (Portakalda olur)
• 5- 6 çay bardağı un kontrollü (Kullanın unu fazla olursa şerbeti çekmez )

Şerbeti için:

• 3,5 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• 1 dilim limon

Şekerpare (Tam Tutan Tarif) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti için suyu şekeri ve limonu bir tencere alıp üzeri köpük olup kaynayıp kıvam alıncayadek kaynatın. Kaynayınca bir kenara alıp soğutun.
2. Hamur için yumurtayı, yağı, şekeri, limon rendesini, irmiği ve kabartma tozunu bir leğene alın güzelce çırpın.
3. Sonra kontrollü bir şekilde un ekleyerek yumuşak yağı fazla çıkmayan bir hamur yoğurun.
4. Elinizle hamurdan parçalar koparıp şekil verin.
5. Sonra üzerlerine yumurta sarısı sürün.
6. Peşinden çatal yardımı ile çizikler atıp 180 derece fırında üzerleri kızarıncayadek pişirin.
7. Pişen şekerparelere şerbeti soğuk şerbeti gezdirip bir kaç saat dinlendirin.