Şekerpare Tarifi

Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 150 gram tereyağ veya margarin (Oda sıcaklığında)
• 2 adet yumurta (Birinin sarısı üzerine)
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3, 5 su bardağı un

Üzeri için :

• Arzuya göre fındık

Şerbeti için:

• 3 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı

Sevgili Nefis yemek tarifi takipçileri herkese hayırlı ramazanlar diliyorum. Uzun bir aradan sonra dün yapmış olduğum tatlıyı sizlerle paylaşmak istedim. Tam kıvamında şerbetini çeken lezzetli bir tatlı oldu. Tatlının hamurunu yapmadan önce şerbeti için şeker ve suyu tencereye ekleyip ara ara karıştırarak ocakta kaynamaya bırakalım. Kaynayan şerbetin altını kısıp 15 dakika kadar kaynatalım. Daha sonra limonu ekleyip bir kaç dakika daha kaynattıktan sonra ocağın altını kapatıp şerbetimizi soğumaya bırakalım. Hamuru için un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştıralım. Daha sonra azar azar unu kabartma tozu ile birlikte koyup kulak memesi kıvamında çok sert hamur olmamasına dikkat ederek yoğuralım. Ben bu tarifim de 3, 5 su bardağı un kullandım. Fakat herkeste bu farklılık gösterebileceğinden 3 su bardağı undan sonrasını daha dikkatli koyalım. Hamuru yoğurduktan sonra cevizden hafif büyük şeklinde parçalar alıp elimizde oval şekli verelim. Hafif yağlanmış tepsiye dizip çatalın ters tarafıyla üzerine çizikler atıp yumurta sarısını sürelim. 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Fırından çıkardığımız şekerpareleri 2 dakika beklettikten sonra soğuk şerbeti şekerparelerin üzerine kepçe yardımıyla her yerine gelecek şekilde dökelim. Birkaç saat dinlenmeye bırakıp servis yapabiliriz. NOT : Arkadaşlar tatlının şerbetini döktükten sonra üzerini kapatmadım şerbetini her yerine çekmişti hiç bir yeri kuru kalmadı biz bir saat sonra yemeye başladık :) şekerlenme yapmadı Denemenizi tavsiye ederim. AFİYET OLSUN :)