Şekerpare Tarifi

Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram tuzsuz tereyağ
• 2 çay bardağı irmik
• 2 yumurta (1 sarısı üzerine sürülecek)
• Yarım çay kaşığı kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı karbonat
• 1. 5 çay bardağı pudra şekeri
• 1 vanilya
• 3 su bardağı un ( hamur yumuşak olacak )

Şerbet için;

• 4 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı su
• Çeyrek limon

Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı

İşleme önce şerbetten başlıyoruz. Çünkü şerbetin soğuk, şekerparenin sıcak olması gerekiyor. şeker su ve limonu bir tencereye alıp kaynamaya bırakıyoruz. kaynayınca altını kısıp, şerbetin oluşumunu bekliyoruz. Bir şerbertin olduğunu şu şekilde anlarız  eğer kaşıktan şerbet sünerek akıyorsa şerbet tam kıvamında olmuş demektir. Hamur için yumuşamış tereyağını ve bütün malzemeleri bir kaba koyup, unu azar azar ilave edip yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Ceviz büyüklüğünde hamur alıp oval şekil veriyoruz.  Yağlanmış borcama diziyoruz.  Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çatalla çizik atın.! Görsel olarak daha iyi olmasını sağlayacaktır. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerileri kızarana kadar pişirin. Soğumuş olan şerbeti sıcak şeker parelerin üzerine dökün. Üstünü kapatıp şerbetinin çekmesini sağlayın. Afiyet olsunn :)