Şekerpare Tarifi

Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

• 2, 5-3 su bardağı un
• 4 yemek kaşığı pudra şekeri
• 125 gram tereyağı
• 2, 5 yemek kaşığı irmik
• 1 paket kabartma tozu
• 2 dolu yemek kaşığı toz badem çekilmiş fındık veya ceviz
• 2 adet yumurta

Üzerini süslemek için ;

• 15-20 adet ceviz ve ya fındık

Şerbet için;

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• ½ adet limon suyu

Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı

Un, pudra şekeri, irmik, kabartma tozu ve çekilmiş fındık birbirine iyice karıştırılır. Ortası havuz gibi açılıp eritilip soğumuş olan tereyağ ve yumurta ekleyip yoğurulur. Ben ilk önce 2, 5 su bardağı un koydum sonra kıvam alması için 1-2 avuç kadar un ekledim. Sonra yuvarlak kurabiye şekli verilerek üzeri ceviz ve ya fındıkla süslenip 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir. Fırına pişirmek için koyduğumuz zaman şerbeti hazırlanır. Şerbet için koyduğumuz şeker ve su kaynadıktan sonra 10 dk kadar kaynatılıp yarım limon suyu eklenir. Fırındakiler kızarana kadar şerbetin bir kenarda ılınması beklenir. Fırındakiler kızarınca çıkartılıp sıcak sıcak şekerparelere ılık şerbet dökülür. Şerbetini çekip soğuduktan sonra afiyetle yiyebilirsiniz.