Şekerpare Tatlısı

Şekerpare Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram tereyağı
• 2 çay bardağı irmik
• 2 adet yumurta (1 inin sarısı üzerine sürülecek)
• 1,5 çay bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 3,5 su bardağı un veya aldığı kadar

Şerbeti için;

• 3 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• 1-2 damla limon suyu veya limon tuzu da ölçülü bir şekilde kullanılabiliriz

Şekerpare Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Şekerparenin şerbeti için bir tencereye 3 su bardağı toz şekeri alalım.
2. Üzerine suyu ilave ederek kaynamaya bırakalım.
3. Kaynamaya başladıktan sonra ocağı orta ateşe alarak 10 dakika fazladan kaynatalım.
4. Birkaç damla limon suyunu veya göz kararı limon tuzunu bekleyip bu şekilde de 2 dakika kaynattıktan sonra şerbeti ocaktan alalım.
5. Hamur için oda sıcaklığında tereyağı, birinin sarısını üzeri için ayırdığımız yumurta, irmik, pudra şekeri, vanilya, ve diğer malzemeleri de ilave ederek yoğurmaya başlayalım.
6. Hazırladığımız şekerpareleri fırın tepsisine aralıklı olarak dizelim. Ben yuvarlak yaptım isteyen istediği şekli verebilir.
7. Ardından üzerlerine hamuru hazırlarken ayırdığımız yumurta sarısını bir fırça yardımıyla sürelim.
8. Fırına vermeden önce çatalın arka kısmıyla tatlıların üzerini çizerek son şeklini verelim.
9. Şekerparelerimizi önceden ısıttığımız 180 derece fırında üzerleri güzelce kızarıncaya kadar yaklaşık 30 dakika pişirelim.
10. Sürenin sonunda fırından aldığımız sıcak şekerpareleri bir borcama aktaralım.
11. Üzerlerine soğuyan şerbeti gezdirelim. Tatlılarımızı bu şekilde birkaç saat dinlenmeye bırakalım.
12. Şerbetini güzelce çeken şekerpareleri dilediğiniz gibi süsledikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!.