Şekerpare (Yumuşamayan Kıyır Kıyır)

Şekerpare (Yumuşamayan Kıyır Kıyır) Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Un ( 3-3,5 su bardağı kadar )

Üzerine

• Bütün fındık

Şerbeti için

• 2,5 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 3-4 damla limon suyu

Şekerpare (Yumuşamayan Kıyır Kıyır) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce şerbetini hazırlıyoruz.
2. Tencereye su ve şekeri alıp karıştırın.
3. Kaynayınca kısık ateşe alın 10 dakika kaynasın.
4. Limon damlatın bir kaç dakika daha kaynasın.
5. Sonra kapatın soğumaya bırakın.
6. Hamuru için un hariç bütün malzemeleri uygun bir kaba alın karıştırın.
7. Yavaş yavaş unu ilave edin kurabiye hamuru kıvamında bir hamur elde edin.
8. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve tepsiye dizin.
9. Ortalarına fındık batırın. 175 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
10. Fırından çıkardığınız tatlının ilk sıcağı çıkınca soğuk şerbeti dökün.
11. 1-2 saat bekletin şerbetini çektiğinden emin olduktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 🌸