Şekerpare(Pastane Usulü Ve Tam Ölçü)

Şekerpare(Pastane Usulü Ve Tam Ölçü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram tereyağ(oda sıcaklığında yumuşayacak)
• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı irmik
• 2 yumurta(sarısı üzerine kullanılacak)
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• Birer kabartma tozu ve vanilya

Şerbeti için;

• 4 su bardağı şeker
• 5 su bardağı su
• 1-2 damla limon

Şekerpare(Pastane Usulü Ve Tam Ölçü) Tarifi'nin Yapılışı

1. Oda sıcaklığında yasayan tereyağını karıştırma kabına alın.
2. Üzerine pudra şekeri, 2 yumurtanın akı, irmik ve kabartma tozu ile vanilyayı da ekleyip güzel ve karıştırın.
3. Unu eleyerek ve yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
4. Sonra şekil verip üzerine yumurta sarısı sürün ve çatalla çizip tepsiye dizin. (verdiğim tariften tam 28 adet çıkıyor. Büyük boy klasik dirin tesisinden tam 1 tepsi çıkıyor. ).
5. Alt üst kızarıncaya kadar pişirin.
6. Şerbeti hazırlayın ılıtın.
7. Fırından çıkardığınız şeker pare de ılık olacak. Şerbeti üzerine dökün.
8. Bir gün öncesinden hazırlanırsa şerbet daha güzel çeker.

Not: şerbeti dökmeden önce ikisinin de ılık olması gerekiyor.

Not: videolu anlatım için instagram hesabımdan yardım alabilirsiniz.