Şekersiz Aşure

Şekersiz Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr ( yarım kilo ) yarma ( aşurelik buğday )
• 1 avuç çiğ fındık
• 1 çay bardağı siyah kuru üzüm ( büyük ya da kuş)
• 1 çay bardağı sarı kuru üzüm
• 6-7 adet küp küp doğranmış gün kurusu kayısı
• 6-7 adet küp küp doğranmış kuru incir
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
• 1 adet nar ( süsleme için )
• 1 çay bardağı kuru dut
• 1, 5 litre su yetersiz gelirse sıcak su eklenebilir
• bir çimdik tuz
• Haşlanmış malzemeleri bir gün önceden ıslatıp sabaha kaynatıp hazırlayabilirsiniz
• İsteğe göre illa şeker olacak derseniz ılıdıktan sonra bal ekleyebilirsiniz ( ben sağlıklı kalması açısından hiçbir ek malzeme eklemiyorum )

Şekersiz Aşure Tarifi'nin Yapılışı

Biz inancımız gereği 12 malzemeden yaparız dileyen azaltıp-arttırabilir çeşidini 🌷

1. Bir geceden ayrı ayrı nohut, fasulye ve buğdayı ılık suda bekletiniz.
2. Sabahleyin ayrı ayrı tekrar su ekleyerek yumuşayana kadar haşlayıp suyunu süzünüz.
3. Aşure yapılması esnasında haşlanmış nohut, fasulye ve buğdaya sıcak su ekleyip 10 dk kaynatınız.
4. Daha sonra bu üç malzemeden dışında kalan diğer malzemeleri sırasıyla ekleyip 15 dk ( çok yumuşamayacak ) şekilde pişiriniz.
5. Ocaktan alıp ılımaya bırakınız.
6. Ilıdığında fındık ve nar ile süsleyip servis ediniz afiyet olsun! :)